西安最低溫度降至0度,喝碗羊肉湯會溫暖不少,不過不少市民反映羊肉湯是越來越喝不起了,報價一年比一年高。記者造訪商場發現,因為報價繼續上漲,牛羊肉令許多消費者望而生畏,儼然成了餐桌上的“奢侈品”。

　　昨天,記者在橋梓口鄰近的牛羊肉店知道到,如今牛肉和羊肉報價都比年頭漲了不少。年頭,羊肉批發價通常在每公斤52元左右,牛肉批發價每公斤在48元左右。如今,西安商場上的鮮羊肉批發價漲至每公斤65元左右;牛肉批發價每公斤站上了60元大關。“因為報價太高,買牛羊肉的人顯著少了。”一家牛羊肉店東通知記者,本年商場格外不景氣,本來一天能賣三四只羊,如今一天只能賣一只。

　　牛羊肉報價的上漲也直接影響到了市民的餐桌,因為報價高,臘牛肉、羊肉湯現已逐漸淡出早餐商場。“上一年,一碗14塊錢的羊肉湯加一個燒餅,能吃飽了。本年,買一碗羊肉湯最少得18塊錢,優質的要22。”在鳳城四路一家羊肉館里吃飯的市民陳先生說,“用羊肉湯當早飯是有點兒喝不起了。”此外,記者還發現,受牛羊肉報價上漲影響,本年下半年不少泡饃店將15元一碗的一般牛肉泡饃漲至18元,臘牛肉也從60元一斤漲到了70元以上。

　　業內人士剖析以為,牛羊肉報價上漲一方面是因為大家飲食結構的調整,牛羊肉被越來越多的市民所承受。另一方面是中國的生態維護力度越來越大,禁牧、休牧等方針使得牧區牛羊飼養規劃受限。此外,勞動力成本上升和流轉環節過多也致使報價不斷攀升。