阿根廷牛肉獲消費者寵愛 出眾的品質為其輸華保駕護航

2019年阿根廷牛肉輸華保持強勁勢頭，僅用7個月的時間，中國大陸從阿根廷進口的牛肉總量便超過去年全年，同比增量高達10.5萬噸，不管是進口總量還是同比進口增量均在各大進口來源國中高居榜首。（數據來源于必孚中國）

這都源于國民生活水平的日益提高，大家追求享受，合理消費、豐富生活質量成為一種時尚，享受和發展需要成為主流，這是人們追求生活品質的生動體現。尤其在飲食文化上，從關注溫飽轉變為講究食物質量、重視食材選擇。牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類，在肉類消費金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場也隨著輕食主義風潮的興起，居民消費水平的提高而逐漸擴大。

源自品味之地的阿根廷牛肉，擁有豐富的營養價值和柔嫩多汁的獨特口感，是一個享譽國際的肉類品牌，也成為很多追求品質、享受生活的白領人士餐食首選。阿根廷牛肉能夠擁有如此高品質，都得益于阿根廷自然環境得天獨厚，畜牧業發達。這里的牛肉肉質鮮嫩，在廣袤的潘帕斯草原上，每一頭肉牛的活動范圍有一個足球場那么大，阿根廷也因此有著“世界肉庫”的美譽。

眾所周知，食材的選取是一道美食的靈魂，大量以牛肉為主食材的菜肴，關鍵點在于牛肉的選取。目前中國市場主要需求是牛前后大腿肉，主要烹飪方式為紅燒。因此，只要選擇一塊上好的阿根廷牛肉，運用簡單的烹飪手法，就能發揮肉質最大特點，使其成為一道香氣撲鼻、鮮嫩多汁的餐桌美味。

除口感出眾之外，自然放養、高質量牧草及純天然的飼養管理，也保證了阿根廷牛肉的營養價值，不含添加劑或激素，膽固醇低且富含蛋白質、維生素、微量元素等多種營養。它的攝入為飲食提供了優質的蛋白質，是一種具有高生物價值的食物，含有個人全面健康生活所需的所有氨基酸。與其他含蛋白質的食物不同，牛肉中的蛋白質有很高的消化率，即大約95%的蛋白質能被吸收。

自阿根廷牛肉進入中國市場后，深受中國消費者的喜愛。據中國肉類協會統計，近年來中國人均牛肉消耗量增長迅速，但國內牛肉產能遠低于總需求量，進口需求巨大。阿根廷等國活牛存欄量位居世界前列，出口供應充足，基本能滿足國內人群對于牛肉的需求。未來，阿根廷牛肉還將走進中國各大城市舉辦各類活動，邀請消費者參與其中，推廣阿根廷牛肉文化，讓更多人能夠近距離體驗和感受阿根廷牛肉的高品質和獨特魅力。