冬至大過年”6℃低溫?zé)o法消減
老廣過節(jié)熱心
昨天是冬至，廣州最低氣溫只要6℃，但“冬至大過年”，氣候再冷，也無法消減大家的過節(jié)熱心。
昨天下午新快報記者造訪廣州市區(qū)的多家超市和菜商場，發(fā)現(xiàn)湯圓、燒肉和魚蝦等應(yīng)節(jié)食材暢銷。北方的風(fēng)俗是冬至日吃餃子，跟著越來越多的北方人到廣州上班和久居，昨天廣州的餃子館也呈現(xiàn)爆滿的表象。
應(yīng)節(jié)湯圓
有超市現(xiàn)制湯圓不行賣
昨天下午4時多，坐落五羊新城的某大型超市內(nèi)熱鬧非凡，各個收銀臺前均排起了長隊(duì)。在一樓的湯圓專柜前，四名超市工作人員正在現(xiàn)場制造湯圓，餡料有黑芝麻、白芝麻、豆沙、蓮蓉等。據(jù)其間一名工作人員泄漏，該超市從12月16日開端設(shè)置“冬至湯圓現(xiàn)做現(xiàn)賣”的專柜，剛開端每天的銷量并不多，只需一到兩名工作人員現(xiàn)場制造即可敷衍。昨天從早上開市時，添加至4名工作人員現(xiàn)場制造但仍是疲于敷衍，只能讓其他師傅在后臺制造湯圓，再送過來援助。
正在現(xiàn)場采購湯圓的市民楊阿姨是土生土長的廣州人。據(jù)她介紹，在老廣心目中，冬至的含義不亞于新年，到了冬至日，一家人必定要聚在一同吃飯，吃湯圓。為此，昨天下午3時多，她就開端為一家人的冬至晚餐忙乎。因?yàn)椴幌矚g吃速凍湯圓，聽街坊說超市有現(xiàn)做的湯圓，就趕忙前往采購。“冬至吃湯圓是討個善意頭，曾經(jīng)都是自個做，如今仍是買現(xiàn)成的便利。”楊阿姨說。
來自汕頭的姚小姐，其老家潮汕區(qū)域也有冬至吃湯圓的風(fēng)俗。為此，昨天下午她特意到超市采購湯圓。可是她對速凍湯圓不放心，所以甘愿排隊(duì)等待，也要買到現(xiàn)做的湯圓。
豐富晚餐
天冷買羊肉“打邊爐”
因?yàn)槎劣幸患胰司鄄偷娘L(fēng)俗，所以昨天下午菜商場也比平常要火爆。記者昨天下午現(xiàn)場造訪知道到，菜商場的燒臘檔、魚蝦檔生意火爆，許多檔主盡管預(yù)備了比素日多將近五成的貨，但早早就賣完，比平常提早半個小時收檔。
在楊箕肉菜商場，正在排隊(duì)等待采購燒肉的梁女士說，曾經(jīng)每當(dāng)冬至，廣州許多當(dāng)?shù)囟加械届籼眉腊葑孀诘娘L(fēng)俗。如今盡管這個風(fēng)俗已淡化，可是冬至日廣州人會舉家聚會、大魚大肉地吃上一頓，以請求來年能隆運(yùn)當(dāng)頭。這一餐必定要有燒肉，因?yàn)闊獾钠な浅嗌模?ldquo;紅紅火火”的善意頭。
此外，老廣還有冬至吃羊肉的習(xí)氣，加上昨氣候候比照冷，許多市民挑選在家“打邊爐”，所以昨天菜商場的羊肉和一些火鍋料也比照受歡迎。不過，盡管廣州人以為“無雞不成宴”，但據(jù)記者昨天造訪知道，菜商場的活雞等禽類的銷量通常，大有些檔主均以為是受禽流感的影響。
酒樓食肆
店家不打折有的開兩輪
冬至日家庭聚餐的風(fēng)俗，還帶旺了廣州昨天的餐飲商場。
昨天下午，記者造訪了寺右新馬路一帶的食肆，發(fā)現(xiàn)多家酒樓和茶室現(xiàn)已被門客提早訂滿。其間一家茶室，還專門在冬至日加推“木瓜湯圓”這一款點(diǎn)心。記者留意到，昨天下午5時多，該茶室現(xiàn)已連續(xù)有門客出場就餐，其間大多數(shù)都是有老有少的一家人，“木瓜湯圓”簡直每桌必點(diǎn)。據(jù)茶室的負(fù)責(zé)人李先生泄漏，昨天該茶室也特意預(yù)備了比平常多幾倍的湯圓。除了酒樓和茶室濟(jì)濟(jì)一堂，一些大排檔也是生意火爆。昨夜6時30分左右，體育西橫街的幾家牛肉火鍋店前，均有人在排隊(duì)等位，其間一家比照聞名的火鍋店，目測將近有100人在其兩家店的門口排隊(duì)等位。許多酒樓因?yàn)榭腿颂嗤硎羞€設(shè)定第一輪和第二輪。
因?yàn)楸狈饺擞卸脸燥溩拥娘L(fēng)俗，昨天廣州的各家餃子館的生意也格外火爆。昨天上午8時多，寺右新馬路一家聞名的餃子館就現(xiàn)已開端發(fā)號預(yù)定。天河區(qū)華景路一家餃子店門口則張貼著“冬至當(dāng)天會員一概不打折”的提示。該店的老板通知記者，不給會員打折是考慮到冬至日生意會比平常好，怕會忙不過來。“冬至日提早訂位的客人比平常周末要多。”
與各家酒樓和大排檔火爆的生意比照，冬至晚快餐店的生意卻顯得適當(dāng)寂靜。記者昨夜6時許，造訪了體育西、體育東和天河路周邊快餐店比照密布的路段，發(fā)現(xiàn)其間有有些快餐店現(xiàn)已打烊，而正在經(jīng)營的快餐店也是只要幾名客人，平常擺放到人行道上的桌椅昨夜都沒有擺出來。據(jù)體育西橫街一家燒臘快餐的老板林先生泄漏，本年冬至恰逢周日，生意比從前更差。“正本周日晚吃快餐的客人就比照少。”林先生說，無論是廣州本地人仍是外地人，對冬至都比照注重。畢竟是一個比照大的傳統(tǒng)節(jié)日，一些煢居的上班族，也會跟兄弟一同聚餐，所以快餐的生意差也是意料之中。
■過節(jié)趣事
餃子仍是湯圓那都不是個事
田先生配偶劇烈評論后決議既吃湯圓也吃餃子
老廣過冬至的風(fēng)俗是吃湯圓，北方許多區(qū)域過冬至風(fēng)俗是吃餃子。那么，一些老廣跟北方人聯(lián)系的家庭，冬至日到底是吃湯圓仍是吃餃子呢？對此，家住華景新城鄰近的田先生夫妻倆劇烈評論后，決議一家人在冬至日既吃湯圓也吃餃子。
昨天下午5時許，田先生一家三口到了家鄰近的一家餃子館就餐，但只點(diǎn)了一盤餃子，吃完后便倉促結(jié)賬脫離。田先生通知記者，他們正趕著去丈母娘家里吃湯圓。本來，田先生是河南漯河人，家里的風(fēng)俗是冬至吃餃子，不過老婆劉女士是廣州人，習(xí)氣了冬至吃湯圓。在成婚的頭一年，夫妻倆就為“冬至該吃餃子仍是湯圓”進(jìn)行過一番劇烈的評論，最終的決議是既吃湯圓又吃餃子。“今晚咱們就約好了去她爸媽家里一同動手做湯圓、吃湯圓，所以在動身之前咱們一家三口就先來吃點(diǎn)餃子。”田先生說。（食品網(wǎng)）
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