幾百元一塊的日本牛肉是不是正宗的進口貨?橄欖油品牌眾多，哪一種可以開瓶即食?三文魚營養豐富，產品優劣如何鑒別?進口蜂蜜果糖含量高，是不是真像銷售商宣傳的那樣有保健養顏的功效?14日上午，青島檢驗檢疫局在香港中路69號門前廣場啟動了 “進口食品安全社區行”活動，來自該局食品處的檢驗檢疫人員為市民解答在購買進口食品時遇到的困惑和難題。
網上淘塊日本牛排?
疫區肉進不了國門
14日上午10時，記者來到活動現場時，青島檢驗檢疫局的工作人員已經將進口食品相關法規的展板和宣傳頁擺放到了會場的顯眼位置，并且將現在市面上銷售火爆的葡萄酒、乳制品、海鮮、肉類加工品、蜂蜜等食品的合格品帶到了會場上，通過這些商品有針對性地向市民介紹選購進口食品的訣竅。
對于這些進口食品，35歲以下的年輕人是主要消費群體。家住珠海一路的孫穎是個美食達人，她經常自己在家為孩子烹飪美食，其中牛排是孩子的最愛。“我想知道進口牛排哪國的最好?我一直在網上購買日本的神戶牛排，商家說是世界上最好的牛排，這種牛排質量究竟如何?”孫女士提出了自己的疑問。在采訪中記者了解到，日本神戶牛排是賣得最火的一款進口牛排產品，即使是網店中銷售，5A級牛排的價格也達到了每千克1500元。但這款在消費者眼中的頂級牛肉，卻是一款問題產品。
雖然孫女士沒有拿著日本頂級牛排到現場，但是負責肉類檢驗檢疫的畢華表示這日本牛排肯定有問題。“日本屬于瘋牛病疫區，我國從2001年起禁止從日本進口牛肉及其制品。目前通過正規渠道進入青島的牛肉并沒有日本牛肉，國內來自日本的神戶牛肉非走私即假冒。”畢華分析說。
畢華告訴記者，檢驗檢疫部門對于進口肉類的檢驗非常嚴格。我國對于進口肉類產品實施檢驗檢疫準入制度，只有獲得準入資格，外國的肉類產品才可以進口到我國。在進口企業報檢后，檢驗檢疫部門要對報檢相關單證進行審核并對貨物進行檢驗，對合格貨物出具“入境貨物檢驗檢疫證明”。在此之前，所有的進口肉都要儲存在經檢驗檢疫機構備案的進口肉類冷鏈查驗和儲存一體化設施中。“來源不明的肉類產品不會經過以上監管，存在較大的安全隱患，所以我們建議消費者不要購買。”畢華說。
橄欖油開瓶就能喝?
看準關鍵參數
橄欖油因富含維生素E、維生素A、單不飽和脂肪酸和多酚類化合物，而被認為是對人體健康最為有益的一種食用油，被稱為“液體黃金”，越來越受到島城消費者的喜歡。在活動現場，橄欖油也成為市民咨詢的熱點。“同樣是來自西班牙的橄欖油，有的品牌100毫升小包裝就能賣到二三百元，有的兩桶500毫升禮盒裝才賣199元。這該怎么區別好壞?”市民朱建國咨詢說。
青島出入境檢驗檢疫局食品處油料科龐國興告訴記者，橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油，其中初榨橄欖油進口量最大。初榨橄欖油是采用機械壓榨等物理方式直接從油橄欖樹果實中制取的油品，僅采用清洗、傾析、離心或過濾工藝對原料進行處理，生產工藝類似于果汁。初榨橄欖油根據游離脂肪酸含量不同分為多個等級，其中特級初榨橄欖油可以直接食用。同時，按照國家標準，橄欖油中不得摻有其他食用油和非食用油，也不得添加任何香精和香料。但是有些國外的黑心商家，為了謀取暴利也會摻假，目前地中海某國已經有7個橄欖油品牌因為摻假問題登上了我國檢驗檢疫部門的“黑名單”，不允許這些品牌的橄欖油進口中國。
龐國興告訴記者，正規渠道進口的橄欖油都應加貼中文標簽，并且標簽上列明產品名稱、配料表、游離脂肪酸含量、反式脂肪酸含量、油橄欖果采摘年份、規格、原產國、營養成分表、生產日期、保質期、貯存條件等。市民們挑選橄欖油時，也要仔細查看中文標示，這其中有一個指標最為關鍵。“每100克橄欖油游離脂肪酸含量小于等于0.8克，才能算是特級初榨橄欖油，這一品質的橄欖油是可以直接拌沙拉使用的，所以市民購買橄欖油時應該關注這一參數。”龐國興說。從橄欖油的色澤上看，龐國興表示很難區別其好壞，市民品嘗時，可以先將一匙特級初榨橄欖油送入口中，用舌頭攪動，好的特級初榨橄欖油明顯能嘗到果香味，口感滑爽，因含有多酚化合物、黃酮類等抗氧化物質，特級初榨橄欖油有淡淡的苦味及辛辣味，喉嚨后部有明顯的刺激性感覺，而劣質的橄欖油有異味或者任何味道都沒有。
在國外進口的海鮮中，三文魚是許多市民的最愛。以前市民們要去星級酒店才能吃到，而現在許多海鮮店都有三文魚銷售，而且絕大多數宣稱是國外進口的。“三文魚大多都是生食，所以特別關心它的品質，這要如何挑選?”市民王鵬飛在海鮮類咨詢臺問道。
對此，青島出入境檢驗檢疫局食品處謝曉麗表示，市民挑選進口三文魚，首先要查驗貨物對應的“入境貨物檢驗檢疫證明”，然后可以從顏色、手感、口感上入手挑選。新鮮的三文魚有種隱隱流動的光澤，帶有潤澤的感覺，不新鮮的三文魚則暗淡無光；新鮮三文魚手感富有彈性，按下去會慢慢回復，不新鮮的三文魚則沒有彈性；新鮮的三文魚入口會感覺結實飽滿，魚油豐盈有入口即化的感覺，不新鮮的三文魚則有霉爛質感。“三文魚是深海魚的一種，含有豐富的DHA以及微量元素，市民在購買時要注意新鮮度，盡量購買正規銷售渠道的產品。”謝曉麗說。
此外，根據《進出口水產品檢驗檢疫監督管理辦法》及其相關規定，進口水產品的外包裝上應當有牢固、清晰、易辨識的中英文標識，標明包括水產品的商品名和學名、規格、生產日期、批號和保存條件，生產方式(包括海水捕撈、淡水捕撈、養殖)，生產地區(包括海洋捕撈者的捕撈海域、倒水捕撈者的來源國家或者地區、養殖產品的最后養殖階段所在的國家或地區)、生產加工企業(捕撈船)名稱和編號等內容。
進口蜂蜜美容排毒?
國外“黑心”商也會摻假
隨著島城消費者健康意識越來越強，進口蜂蜜一時間也成為熱銷品。很多經銷商在各大超市和電商平臺設立專門營銷渠道，進口蜂蜜的價位多在每瓶100元到300元之間，比同規格的國產蜂蜜平均高出100元到200元。記者還發現不少賣家在產品介紹中宣傳產品含有特殊成分，具有抗菌、治療和保健等功效。
記者咨詢了青島出入境檢驗檢疫局負責進口蜂蜜檢驗監管工作的謝亮。謝亮告訴記者，出入境檢驗檢疫部門在蜂蜜進口時會根據情況對其感官、理化指標、污染物、農獸藥殘留、微生物和摻假情況等進行抽檢。檢驗檢疫人員在檢驗過程中，也曾發現過進口蜂蜜果糖和葡萄糖含量不合格，檢出淀粉糖漿陽性、微生物不合格等問題。“消費者在購買蜂蜜時一定要關注其配料表，根據食品安全國家標準，蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜中不應有任何添加物。”謝亮介紹說。
根據有關食品安全國家標準的規定，預包裝食品標簽不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。對于宣傳有治療和保健功效的蜂蜜，消費者最好認真甄別，謹慎購買。
購買國外食品要“看標索證”
青島出入境檢驗檢疫局食品處副處長林愛東告訴記者，最近幾年青島口岸的進口食品量增長迅速，特別是肉制品近一兩年幾乎都達到了100%的增長量。在市場上難免也會有商家渾水摸魚，將假冒食品包裝成進口食品銷售。
食品擺上柜臺銷售，這就需要消費者認真辨別。林處長提醒消費者，在購買進口食品時，首先應當看其是否有中文標簽，因為正規途徑進口的預包裝食品都有規范的中文標簽，要認真查看進口食品的中文標明品名、配料、凈含量、原產國或地區、生產日期、保質期、儲存條件、進口商或經銷商的名稱、地址和聯系方式等內容；其次，要記得索證，正規進口預包裝食品應該有對應的證書，消費者可以向銷售商索取檢驗檢疫部門簽發的“入境貨物檢驗檢疫證明”或其復印件，核對該證明信息上的內容是否與產品外包裝信息相符。
CopyRight ? 2013-2022 Brand food.cn All Rights Reserved.
