洲際酒店集團(tuán)旗下3家餐廳新登“2025黑珍珠餐廳指南”

在今年的黑珍珠榜單中,3家餐廳首次入榜并均榮膺黑珍珠1鉆榮譽(yù):蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒、蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房和無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳,體現(xiàn)了集團(tuán)在創(chuàng)新與卓越方面的持續(xù)努力。同時,4家餐廳蟬聯(lián)黑珍珠榮譽(yù):昆明洲際酒店香稻軒中餐廳連續(xù)七年榮獲黑珍珠1鉆,香港麗晶酒店麗晶軒第八年獲得2鉆榮譽(yù),西安唐華華邑酒店彩豐樓則第四年蟬聯(lián)1鉆殊榮,重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館連續(xù)五年獲得1鉆,進(jìn)一步鞏固了洲際酒店集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位。

從左至右:西安唐華華邑酒店彩豐樓行政總廚肖俊威、蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房行政副總經(jīng)理高敬祎、無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳行政總廚林林、昆明洲際酒店香稻軒中餐廳行政總廚王剛、蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒行政總廚施明、重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館行政總廚潘宥辰

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運營官邱尤先生表示:“我們很榮幸此次集團(tuán)旗下多家餐廳榮登黑珍珠餐廳指南,特別是今年有3家餐廳首次上榜并斬獲佳績,這不僅是對團(tuán)隊精湛廚藝的充分肯定,更是對集團(tuán)餐飲品牌多元化發(fā)展的高度認(rèn)可。近年來,隨著消費者對品質(zhì)餐飲需求的日益多樣化,我們始終緊跟趨勢,深入挖掘本地餐飲文化,精心打造多元化餐飲品牌矩陣,以滿足不同消費群體的需求。作為代表‘中國味蕾’的權(quán)威榜單,黑珍珠餐廳指南以舌尖傳遞中國美食故事,這與我們的餐飲理念不謀而合。榮獲‘黑珍珠’殊榮,不僅是業(yè)內(nèi)人士和消費者對我們餐飲表現(xiàn)的持續(xù)認(rèn)可,也是對我們繼續(xù)講好中國美食故事的激勵。未來,我們將持續(xù)創(chuàng)新,提升服務(wù)品質(zhì),為消費者帶來更多元、更豐富的美食享受。”

從左至右:蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒包廂,蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房,無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳

博采眾長 多元餐飲新風(fēng)尚

新晉黑珍珠榜單的蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒,靈感源自于江南魚米之鄉(xiāng)的特色,傳承老竹輝飯店的中餐廳名字,餐廳由資深行政總廚施明掌舵,甄選蘇州及周邊特色食材,匠心呈現(xiàn)創(chuàng)新蘇幫菜與淮揚菜,引領(lǐng)全新餐飲風(fēng)尚。

蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房,以其獨特風(fēng)味和進(jìn)口牛排聞名。餐廳經(jīng)過全面升級,是蘇州首家地中海風(fēng)味扒房,從炭火烘烤的牛排到自制干式熟成牛肉,再到精致的法式甜品與醇厚的紅酒,為賓客帶來全方位的感官享受。

無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳則秉承“本地特色,世界品質(zhì)”的烹飪理念,餐廳由主廚王云鶴匠心主理,不僅深入挖掘淮揚菜與粵菜的精髓,更在此基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代烹飪技法與創(chuàng)意元素,使得每一道菜品都既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味,又煥發(fā)出現(xiàn)代氣息。

第一行:西安唐華華邑酒店彩豐樓朱雀包間,昆明洲際酒店香稻軒中餐廳

第二行:重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館,香港麗晶酒店麗晶軒

守正創(chuàng)新 舌尖東方韻味

洲際酒店集團(tuán)深刻洞察中華美食精髓,以食客體驗為核心,旗下高端餐飲品牌彩豐樓持續(xù)引領(lǐng)美食創(chuàng)新潮流。西安唐華華邑酒店彩豐樓行政總廚肖俊威以近二十年的粵菜烹飪經(jīng)驗,融合古今美食,在新唐風(fēng)建筑內(nèi)為賓客打造兼具懷舊與現(xiàn)代的用餐體驗。

昆明洲際酒店香稻軒中餐廳行政總廚王剛則以對食材的執(zhí)守與匠心,帶領(lǐng)團(tuán)隊不斷探索云南本地食材的無限可能,臻選云南本地應(yīng)季鮮美食材,巧妙糅合沉淀四時風(fēng)味,創(chuàng)作出滿載回味的美食回憶,為四方饕客呈現(xiàn)全新云南饗宴。

重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館在行政總廚潘宥辰及團(tuán)隊的精心打造下,以和牛專家為目標(biāo),專研烹飪技法,結(jié)合食材搭配,為賓客呈現(xiàn)定制化主廚餐桌及難忘用餐體驗。餐廳服務(wù)承襲麗晶美食實驗室理念,通過音樂、香氛和用餐環(huán)境,共同打造沉浸式西餐體驗,成為重慶唯一上榜的西餐廳。

香港麗晶酒店麗晶軒行政總廚劉耀輝承傳粵菜藝術(shù),以精湛廚藝和獨特擺盤,使麗晶軒成為全球贊譽(yù)的粵菜餐廳之一。他與主廚鄭文生師傅并肩作戰(zhàn)近三十年,將傳統(tǒng)烹飪方法與優(yōu)質(zhì)時令食材結(jié)合,共同推出新穎粵菜,不斷推動粵菜發(fā)展新境界。

洲際酒店集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新,通過多元化品牌矩陣實現(xiàn)差異化互補(bǔ)。旗下恰餐廳及酒吧全面升級,提供沉浸式“新五感”餐飲體驗,滿足現(xiàn)代消費者對“漂亮飯”與社交的多元需求。高端餐飲品牌彩豐樓則憑借深厚底蘊,不斷為賓客帶來高品質(zhì)且不失生活氣息的餐飲體驗。未來,洲際酒店集團(tuán)將繼續(xù)深耕精致餐飲,注重創(chuàng)新與傳承,為賓客打造更多元、可信賴的餐廳,滿足多樣化需求。