精釀啤酒展從小眾走進大眾，讓精釀啤酒成為啤酒行業“黃金賽道”

據考，精釀啤酒起源于歐美，上世紀末進入中國市場。2007-2008年，國內萌發了第一批精釀品牌，但卻“叫好不叫座”。2013年起，世界各地精釀啤酒進入中國市場，本土也誕生了大批精釀品牌，以其獨特的風味受到年輕人追捧。

中國酒業協會發布《工坊啤酒及其生產規范》團標，將其定義為“由小型啤酒生產線生產，且在釀造過程中不添加與調整啤酒風味無關的物質，風味特點突出的啤酒”。

根據定義，精釀啤酒和工業啤酒相比，其原料、發酵工藝、產量、風味等均有明顯的差異化。而差異性釀造、小批量生產和獨特性的風味，正是精釀吸引年輕消費者的核心要素。

另外，精釀啤酒注重品牌表達的創新，對消費者的社交屬性、個性化表達、社交媒體視覺以及其他情緒的價值滿足感強，比較容易“破圈”。據了解，精釀啤酒之所以受到資本青睞，主要原因是市場熱。行業人士認為，我國啤酒已經進入中成熟階段，消費者對中高端啤酒的需求增長，市場銷量提升明顯。而精釀啤酒屬于中高端啤酒，其接力高端化的趨勢而崛起，釋放出了潛力。

目前，一、二線城市的酒吧、餐廳等餐飲渠道以及零售渠道，精釀啤酒的品牌出現得越來越多。百威、青啤、重啤、燕京等國內外大廠品牌也在發力。國內精釀由此進入了“混戰局”。市場擴容之下，國外進口品牌、獨立廠牌、中國大廠成為交戰的三股主要力量。

中國是啤酒生產和消費大國，隨著中國經濟的增長和消費水平的提高，精釀啤酒市場在中國爆發得到高速發展，據官方統計數據，預測至2028年，全球精釀啤酒市場規模有望將達到8446.04億元。精釀啤酒市場年復合增長率預估為11.5%。強大的市場潛力和巨大的發展機會將會催生眾多品牌，并進一步發展壯大。

BLFA 2024亞食展暨精釀啤酒展是FLCEAsia亞食展的專業展，展會傾斜釀酒原料、加工技術裝備、終端消費平臺，與廣博會同期舉辦，上屆展會共吸引有來自20多個國家，6.3萬名專業觀眾前來參觀。近萬款新品重磅首發。BLFA 2024亞食展暨精釀啤酒展同期將舉辦多場專業精釀啤酒高峰論壇、精釀啤酒文化節、買家對接會、品鑒會、技術研討會及新品發布會；為行業持續發展提供了新動能和新發展機遇。

參展范圍：

精釀啤酒原料：

麥芽、果槳、酒花制品、酵母、啤酒添加劑、風味劑穩定劑；

生產技術與設備：

原料儲藏設備、原料制備設備、水處理設備、麥汁制備設備、糖化發酵設備、過濾分離設備、灌裝設備、封口、貼標設備、酒儲配設備、包裝材料和容器制品、輔助生產設備、控制系統、分析/清洗/處理設備、蒸餾設備、橡木桶、閥門/泵配件、家釀自釀設備；

國內外精釀啤酒品牌：

精釀啤酒品牌廠商；

蒸餾酒（白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒）；

低酒精飲品；

啤酒配套設備：

售酒及配套設備、分發設備、冷鏈物流及倉儲系統、酒店內供酒系統等。