吃豬血黑木耳可防霧霾？教授：無專防PM2.5食物

　　教授標明，當前任何食物都無法鏟除或減輕PM2.5對肺部的影響

　　新京報訊 (記者廖愛玲)這幾天全國大規模霧霾，網上又涌現出不少防霧霾的“怪招”，其間說到吃豬血、鴨血、黑木耳可清肺去塵，這真的管用嗎？昨日，記者就此征詢有關食物和清潔環境教授，他們均標明：PM2.5是經過呼吸進入到肺泡，而豬血、黑木耳等是消化吸收進腸胃，對呼吸系統中的PM2.5明顯難以觸及。所謂“吃豬血鴨血黑木耳可防霧霾”，底子沒有一點科學依據。

　　無專防PM2.5食物

　　依照網上的說法，吃豬血、鴨血、黑木耳等，可鏟除掉進入肺部的PM2.5。

　　北京大學公共清潔學院教授潘小川清晰標明，PM2.5是一種由多種化學物質組成的細顆粒物，各地PM2.5成分也很雜亂，可能會有所不同，并沒有專門對于防治PM2.5的食物，各種食療對防護PM2.5真實效果不大，因而“某種食物可以防PM2.5”，沒有科學依據。

　　中國農業大學食物科學與養分工程學院副教授朱毅標明，PM2.5能抵達并沉積在肺部的細支氣管，而當前并無科學依據標明豬血、鴨血、黑木耳在消化吸收進入血液后，還能抵達PM2.5的集散地，起到“清道夫”效果。

　　此“清肺”非彼“清肺”

　　民間豬血、鴨血“清肺”功用又當怎么了解呢？朱毅指出，所謂豬血、鴨血的清肺功用，只限于民間口口相傳，未見于中醫典籍。豬血、鴨血的血紅素鐵直接被腸黏膜上皮細胞吸收，吸收利用率高。有研討標明，食用豬血和鴨血可削減一些有毒物質吸收，并加速有毒物質排出體外的速率。從這點上說，豬血等能協助機體處于杰出狀況，恰當吃一些有益健康。

　　但當前任何食物都無法鏟除或減輕PM2.5對解剖學意義上的肺的不良影響，“不要輕信食物清肺的說法”。潘小川還稱，中醫所謂“清肺”，實踐是潤肺去肺火的意思，與現代醫學的鏟除肺部污染物不是一個概念。

　　■ 支招

　　多吃蔬菜生果

　　朱毅說，真實要抵擋霧霾，大概盡量削減外出，少抽煙、清淡飲食，少吃刺激性食物，主張多吃新鮮蔬菜生果，至少確保每人每天一斤蔬菜半斤生果，彌補維生素，多喝水。總歸均衡膳食、適度運動、足夠睡覺，讓身體處于健康狀況才是正路。