全國政協委員洪明基：對餐飲業加大支持 反對食物浪費

疫情使餐飲業受到影響，業者也期盼獲得更多支持，助力行業復蘇。

全國政協委員、合興集團控股有限公司執行董事兼行政總裁洪明基日前接受第一財經記者采訪時表示，連鎖餐飲企業發展愈加規范化，安置就業人員更多，承擔更多的社會責任，疫情防控期間，建議政府相關部門對餐飲行業的幫扶政策不受企業經營規模限制，對受疫情影響嚴重的餐飲行業繼續延長減免企業社會保險費等階段性幫扶政策的執行期。

洪明基認為，2020年初以來，餐飲業受疫情影響嚴重。當前疫情防控形勢依然嚴峻，而絕大部分幫扶政策執行期較短。因此，洪明基建議對餐飲行業大中小企業實施無差別支持；針對實體餐飲企業發放補貼性消費券；降低社保成本，提供更便捷的培訓補貼對接政策；完善商業電價改革，出臺獎勵政策促進限塑工作；進一步提高監管政策包容性和科學性，推動餐飲業快速恢復發展。

“我們應該鼓勵支持餐飲行業恢復發展，需要從整體上進行統籌考慮、系統措施，從稅收、社保、監管、用工等多個方面來幫助受疫情影響的餐飲企業，有序復工復產、復商復市。建議針對實體餐飲企業出臺補貼行促銷費政策，明確和優化增值稅總分機構匯總納稅審批流程、審閱因素、辦理條件等，使增值稅總分機構匯總納稅政策得以廣泛落實。”洪明基表示。

與此同時，洪明基也注意到了關于減少食物浪費的話題，其表示，應在遵照《食品安全法》和《食品安全實施條例》、保證食品安全的前提下，將避免食品浪費作為重要考慮因素。

“從實際操作層面來看，我覺得最佳的方法就是菜量不要太多，可以有標準份，也可以有半份，根據具體的消費者情況來給出適當的量，這樣可以減少浪費。”洪明基告訴第一財經記者。

隨著餐飲業逐步復蘇，招工難也是業者遇到的問題，有部分餐飲企業開始試水餐飲機器人。“我們已經看到各類新技術，包括餐飲機器人、人工智能、生物科技等，這些技術可以解決一部分當下的問題，也開創了一片新天地。所以我覺得，餐飲業在一些重復而簡單化操作的崗位可以適當使用機器人來執行，我們也有一些新的嘗試。”洪明基接受第一財經記者采訪時表示。