餐廳開放著，為鄰里家保留一份溫暖安心的角落

　　快到中午的時候，天使員工慧燕不停地向門口張望，往常這個時候，家住附近的70多歲黃叔叔老夫妻就會相互攙扶著走進餐廳，而且每次都點一樣的餐：漢堡、薯條、可樂、黃金雞塊。如今大家為了共同抗疫,居家不出，黃老夫妻沒來店里，但是大家依舊互相惦記。“別擔心，他們的餐已經送過去了。”餐廳經理鳳嬌在手機上打字“告訴”慧燕：“過段時間，他們就會來餐廳了。”慧燕笑著點了點頭;

　　午餐時間，紅臉膛的老陳推門進來了，他的菜單鳳嬌也爛熟于心：辣堡、蛋撻、原味雞和可樂。不同以往的是，最近這段時間，老陳每天會戴著口罩，在柜臺前熟練地用手機自助點餐了，然后拎著餐點回家。一個熟悉的眼神，彼此都心照不宣，我們都在呢!

　　而天使員工蔡晟最關心的，則是原本每隔一天下午都會來餐廳的貝貝一家三口。可愛的貝貝很喜歡找蔡晟學習手語，跟他比劃著聊聊天。“孩子都悶壞了，她吃到肯德基也能開心一下，謝謝你們。”電話那頭，貝貝的媽媽向鳳嬌點完餐，表達著謝意。放下電話，鳳嬌趕緊告訴了蔡晟這個消息，蔡晟笑的眼睛都瞇了起來，還豎起了大拇指。

　　隔著口罩，隔著柜臺，隔著安心的距離，大家的眼睛里是熟悉的笑意，問候聲里是安心的語氣，有美食的溫暖香氣伴隨，人們似乎能暫時忘卻外面肆虐的壞消息。

　　廈門天使餐廳在后濱社區已經開了近十年，在街坊鄰居們的眼里，肯德基餐廳早已是這社區的一部分。平日里，無論是正在上學還是已經畢業的孩子們，都會相約這里聚會;忙中偷閑的老老少少也都會走進餐廳坐一坐，歇一歇。

　　餐廳堅持關愛殘障人士，幫助殘障員工就業和發展，2019年12月，后濱餐廳成為廈門首家肯德基天使餐廳，并被廈門市特殊教育學校授牌為實習基地，接收學校的天使學生進入餐廳實訓，希望幫助更多的廈門殘障學生實現自我價值。

　　為了能在疫情期間保留住社區這一個溫暖而安心的角落，在春節期間人手短缺的情況下，天使餐廳仍然堅持每天正常營業，保障外賣正常配送，包括周邊的醫院和酒店訂單。“這里八成都是老熟人顧客，他們的菜單我很多都能背下來，而且對面就是中山醫院，很多醫護和病人其實都需要吃頓安心飯，這個時候，我們不能說關就關。”鳳嬌說。

　　每天，餐廳員工一絲不茍地測體溫、洗手消毒、戴上口罩、反復擦拭桌椅和門把手、多次消毒外賣箱、引導顧客手機點取餐，盡心盡力保障顧客能有一個安全的餐廳環境。

　　天使夫妻蔡晟和林慧燕每天堅持上班，沒有一天請假，也沒有一句抱怨;服務組組長大華(化名)在疫情來襲時，作為丈夫和爸爸的他，早早將老婆孩子送回老家，只身一人留在廈門，餐廳經理鳳嬌也將孩子早早送回了老家，只因為 “社區很多顧客還指望著我們呢!”。

　　在這個特殊的時期，肯德基餐廳里溫暖的燈火，是很多人心里的光。

　　“門一關當然最輕松，但我們不是要做生意，而是為了周邊社區需要我們的顧客朋友。”這樸實的一句話，道出了鳳嬌和伙伴們的心聲。開在社區的餐廳是社區的近鄰，大家熟悉得仿佛是一家人，在關鍵時刻，如何能離去?

　　是啊，這個春節，天使餐廳忙忙碌碌，為周邊的天湖、后江埭、湖濱、希望四個社區工作人員，保障初一到初九的餐點，前后共計200多份;為樸樸超市等正常配送居民食材的商超外賣團隊連續多天供應餐點。“幸虧你們還營業，這段時間，吃你家的放心。”大家不約而同的話語，給外賣騎手巨大的鼓舞和動力。

　　2月5日，天使餐廳的員工們還積極志愿參與公司為醫院贈送愛心餐點的活動，他們將愛心和鼓勵制作進一份份美食里，再傳遞給廈門大學附屬中山醫院的醫護一線人員。

　　2月3日起，廈門市部分行業開始正常上班，廈門市商務局依托廈門市餐飲行業協會推出了“移動食堂”，向全市機關、團體和企事業單位提供集體用餐供應和配送服務。肯德基成為首批10家供餐企業之一，專門推出了多種優惠套餐供大家選擇，并于2月4日完成了廈門市首個集中供餐的訂單配送。當天上午，熱乎乎的漢堡和小吃、熱飲第一時間送到了廈門市湖里區某社區，解決了工作人員集體用餐的難題。截至11日，一周左右時間，肯德基通過線上線下已經為廈門思明區、湖里區多個街道、社區，以及各企事業單位保障近400份職工用餐，很快，供餐隊伍中也將出現天使餐廳的身影。

　　硬核戰疫，愛不打烊!……無論是醫護人員、商超的外送人員、餐飲配送人員，都需要干凈安全的食物，肯德基餐廳沒有選擇關門大吉，反而是堅持防控高標準開店，嚴格執行無接觸點取餐和配送模式，他們提供給社會的，不僅僅是食物，更是一份踏實，一份溫暖，一份安心。