2018北京餐飲食材展揚帆起航

10月初，由商務部發布的《2017中國餐飲行業發展報告》指出：未來，創建品牌、促進產業升級是餐飲行業不斷進化、轉型發展的必經之路。隨著行業洗牌加劇，餐飲業對餐企的綜合競爭力要求更高，企業需要不斷完善食材及供應鏈環節，也促使餐飲食材行業迎來了又一次的發展契機。

上海作為全國經濟中心，影響著全國乃至全球的消費動向。第八屆北京國際餐飲食材展覽會也在此砥礪前行，已形成集：品牌展示、產業鏈整合和貿易配對的跨區域綜合平臺。2018年7月5-7日，全球頂級品牌、創新產品及技術、行業領軍人物將齊聚上海新國際博覽中心共襄盛舉。

由量變質，攜手共筑餐飲夢

北京國際餐飲食材展經歷7年的完善與積累，與“北京國際酒店博覽會”、“北京國際食品飲料博覽會”三展聯動，已成為行業首屈一指的餐飲年度大展。

展會自2015年25,600平米不斷發展至2017年58,000平米，規模實現了倍數式增長。2017北京食材展現場共匯聚全球1,215家展商與59個國家及地區的51,829觀眾參加。8年的沉淀促成了質的飛躍，構筑了這場數萬人的狂歡盛宴。2018第八屆北京國際餐飲食材展覽會展覽面積增加至60,000平方米，預計將有55,000名專業觀眾及海內外1,500家展商參加。

細分市場，專業展區再添新版塊

數據顯示，國內的火鍋市場每年約7,000多億元，潛力巨大！在往屆展商中也不乏像頤海食品、上海海欣、川見食品、四川天味集團、四川新雅軒、成都紅燈籠、廣漢邁德樂、成都百品味源、成都圣恩、成都吉食道等火鍋食材龍頭企業。在2018年，展會將在1館特別規劃火鍋食材主題展區，以更完善展區結構迎接全球專業買家。

展會以“匯聚各類食材·主導行業發展”為主題，以高品質、高效益之姿容納海內外優質品牌，搭建行業規模最大、影響力最強、品質最高的貿易平臺。回首往屆，我們秉承堅持不懈的匠人精神逐步將北京食材展打造成為行業耳熟能詳的品牌展會，2018年展會籌備工作已正式啟動，屆時，誠邀業界參與年度盛宴。

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