餐飲大咖——李海波：食材選購必看歐亞餐飲食材展

歐亞餐飲食材展應眾多餐飲企業及食材供應商要求，結合中西部市場轉型發展需要應運而生，受到各省(市)餐飲相關協會的鼎力支持。近日，李海波會長在歐亞的一次專訪中表示：歐亞餐飲食材博覽會順應市場需求，我們要大力支持這個展會，并且要將展會辦成行業的標桿、食材行業的晴雨表、餐飲企業與供應商交流合作的唯一平臺。

2017中國（鄭州）歐亞國際餐飲食材博覽會

2017年5月19-21日   鄭州國際會展中心

李海波

中國烹飪協會 副會長

中國火鍋委員會 副主席

河南省餐飲與飯店行業協會 常務副會長

河南省火鍋委員會 會長

河南省婚慶行業協會 會長

（李會長獨家專訪）

歐亞餐飲食材展：您如何看待在河南舉辦餐飲食材博覽會的重要性？

李會長：近年來，在餐飲消費市場，高端餐飲消費明顯下降，大眾消費愈加火爆，火鍋、快餐、西餐等業態持續增長。一方面火鍋由于其方便快捷有氣氛的特色非常受大眾歡迎，市場消費潛力巨大；另一方面，這個非常接地氣的行業恰恰對餐飲食材類產品的要求比較高端。一些火鍋餐飲龍頭企業不僅具備了自己的原料生產線，還配備了專門的食品研發中心負責新菜品及肉品的推陳出新。

歐亞餐飲食材博覽會順應市場發展需求，是各類餐飲供應鏈企業參觀、采購、洽談合作的首選盛會，一方面，歐亞具有多年辦展服務經驗，擁有自己專業的辦展服務體系，能更大范圍的輻射中西部地區；另一方面龐大的市場需求能有效促進展會的成功舉辦，展會特有的性質能夠實現供需雙方一站式對接，服務于市場需求！作為中烹協副會長和火鍋委員會會長，我認為歐亞餐飲食材博覽會的舉辦恰逢其時，需要各界大力支持。還要依托歐亞多年的辦展經驗，把食材博覽會辦成行業的標桿、食材行業的晴雨表。

歐亞餐飲食材展：火鍋專業委員會會如何支持食材博覽會？

李會長：火鍋食材的選擇直接影響這火鍋產品的質量和口感，因此火鍋行業更需要一個優質的品牌展會實現火鍋食材的選購對接，河南省火鍋委員會將號召廣大會員單位及相關單位積極參展，屆時，同時所有餐飲企業現場參觀采購、洽談合作，挑選滿意的餐飲食材產品，期望現場能夠展出放心、安全的食材產品，為各餐飲單位采購提供一個一年一度的洽談、交易、采購、訂貨的年度盛會。

會長咨詢專線：

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歐亞餐飲食材展致力打造餐飲食材行業的專業平臺，加強與行業協會的溝通交流，了解行業需求及最新動態，將專業采購商的邀請作為展會核心,定期向數據庫內的專業觀眾及媒體短信群發、電郵群發、傳真群發等方式發送、刊登展會進度。屆時，將以更大的陣容、更高的規格服務于各參展商和買家團。敬請期待！