胡蘿卜纖維素 胡蘿卜膳食纖維 胡蘿卜粉
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
是一類較理想的功能保健性食品原料，在防治血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的疾病及維持正常的血糖水平、控制體重等方面，具有重要作用，作為食品增補劑，有很好的瘦身減肥的功效。
益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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